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Farine de teff bio sans gluten et sans sucres ajoutés

Sachet de 500g du Moulin d'Amhara

Des recettes simples et naturelles : sans adjonction d’arômes, de conservateurs, de poudre levante, d’ingrédients transformés, ni d’améliorants d’aucune sorte. L’exclusion ou utilisation minimale de certains ingrédients : poudre à lever, lait, blé, gluten, oeufs,...  qui  sont à l’origine d’allergies, de problèmes de santé et qui sont proscrits dans la plupart des régimes diététiques et détoxifiants. Nous nous attachons à utiliser exclusivement des céréales anciennes qui n'ont pas été sélectionnées comme le blé au fil du temps : teff, amarante, engrain, fonio. Minimisation des emballage et des encres. Farine sans sucres ajoutés.

La farine de teff présente de nombreux avantages :

- Une source de protéines (12 à 15%) d'excellente qualité avec un taux important de méthionine.
- Un apport naturel de minéraux, notamment en fer et en calcium, et vitamines (thiamine).
150g de farine de teff apporte 68% des apports journaliers en fer, 66% en magnésium et 99% en cuivre.
- La forme de la fraction amidon (80% environ) procure un index de glycémie bas

Farine de teff* origine Ethiopie
*Produits issus de l’agriculture biologique

Ingrédient :

Farine de teff blanche *

*Produits issus de l’agriculture biologique

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100 gr :

Lipides = 2,3%;

Glucides = 75,3%;

Protéines = 11,6%;

Valeur énergétique = 386kcal/100g

Cette farine est sans gluten et sans sucres ajoutés

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